Редкое выражение Grand Cru Bouzy, в котором собраны урожаи с 22 участков. Практически все они имеют южную экспозицию и почтенный возраст не менее 30 лет. Рецептура этого шампанского складывалась на протяжении поколений. Аромат свежий и слегка пряный, с нотами апельсиновой цедры, минералов, тостов и желтых фруктов.